Любители перца и жгучих специй могут получить неожиданный бонус к своему пристрастию. Выяснилось, что острая пища способна не только будоражить вкусовые рецепторы, но и влиять на иммунитет и эмоциональное состояние. Подробности раскрыла заведующая гастроэнтерологическим отделением Пушкинской клинической больницы имени профессора Розанова Мария Колесникова. По словам специалиста, жгучие блюда действительно могут служить своеобразным барьером для ряда болезнетворных бактерий. Однако важный нюанс: такой защитный эффект проявляется в основном у тех, кто давно и регулярно включает острую пищу в свой рацион, а не употребляет её от случая к случаю. Но на этом сюрпризы не заканчиваются. Оказывается, перец влияет и на настроение. Когда человек ест что-то острое, рецепторы отправляют в мозг сигнал о раздражении. В ответ на это организм запускает выработку эндорфинов — тех самых гормонов, которые дарят ощущение радости и удовольствия. Именно поэтому многие после острого обеда чувствуют эмоциональный подъём и своеобразную эйфорию. Впрочем, медик предупреждает: превращать острые блюда в ежедневный ритуал можно не всем. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и других патологиях такая пища строго противопоказана. Прежде чем увеличивать количество перца и специй в тарелке, стоит трезво оценить состояние своего здоровья и, при необходимости, проконсультироваться с врачом. Для тех, кто хочет проверить свой организм, напоминаем: в поликлиниках по месту прикрепления доступны бесплатные диспансеризация и профилактические медосмотры. Записаться можно самостоятельно через региональный портал госуслуг «Здоровье» или по номеру 122.
 
 Читать в источнике