В Подмосковье стартовал сезон бахчевых культур — только в одном из округов за июль было продано более полутора тонн ягод. Однако, чтобы лакомство принесло только удовольствие, а не проблемы со здоровьем, важно знать несколько ключевых правил. На прилавках региона представлено свыше десяти сортов арбузов: от классического «Користана» и «Холодка» до экзотических бессемянных гибридов. Основные поставки идут из Астраханской области и Дагестана, где ягоды вызревают в естественных условиях под жарким солнцем. Звук имеет значение. Опытные продавцы советуют при выборе полагаться на слух: спелый и сочный экземпляр при лёгком постукивании издаёт звонкий, чистый звук. Глухой отклик может сигнализировать о том, что плод перезрел, начал портиться внутри или был травмирован при транспортировке. Главная опасность — на разрезе. Врач-инфекционист Пушкинской клинической больницы Елизавета Блонская обращает внимание на серьёзный риск, связанный с покупкой арбузов частями — половинками или четвертинками. На срезе без защитной кожуры быстро размножаются бактерии, поэтому такая покупка потенциально опасна. Если же вы приобрели целую ягоду, то дома её необходимо тщательно вымыть под проточной водой. Для нарезки следует использовать только чистый нож, который не контактировал с сырым мясом или рыбой. Хранить разрезанный арбуз нужно строго в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой. Перед повторной подачей к столу врач рекомендует срезать тонкий верхний слой мякоти — эта простая мера значительно снижает вероятность попадания микробов в организм. Напоминаем, что жители округа могут пройти бесплатную диспансеризацию и профилактические медосмотры в поликлиниках по месту прикрепления. Записаться на приём можно через региональный портал госуслуг «Здоровье» или по единому телефону службы 122.
 
 Читать в источнике