Первые полосатые плоды уже появились на прилавках рынков и в супермаркетах, но истинным ценителям стоит набраться терпения. Когда наступает пик сезона и как не нарваться на опасную покупку — рассказал опытный садовод из Пушкино Аркадий Зиновьев. Массовое нашествие отечественных арбузов ожидается не раньше, чем через месяц. Однако это не значит, что ранние гости с юга — сплошная "химия". По словам специалиста, если вы берете ягоду в крупной сетевой точке или на официальном рынке, бояться нечего. В июне и начале июля на наших столах чаще всего оказываются арбузы из Узбекистана, Турции и Ирана. Они проходят проверку, но имеют один минус — ценник заметно выше из-за дальней дороги. Главный совет от профи: никогда не берите надрезанный арбуз и не просите продавца сделать "пробный" треугольник. Через поврежденную корку в сочную мякоть моментально проникают бактерии — особенно это опасно в жару. Выбирайте только целый плод, без трещин, вмятин и подозрительных пятен. Есть у арбузов и секретный знак качества — большое желтое пятно на боку. Этот "загар" появляется там, где плод лежал на земле, вызревая под солнцем. Чем пятно ярче и больше, тем выше вероятность, что арбуз созрел естественным путем и будет сладким.
 
 Читать в источнике