Пока клубничный сезон бьет ключом, жительница Ивантеевки Галина Иевская делится рецептом десерта, который сметают со стола и дети, и взрослые. Домашний мармелад — нежный, ароматный и готовится меньше чем за час из самых простых продуктов. Многие привыкли варить из клубники варенье или отправлять ягоды в морозилку, но есть способ превратить летний урожай в эффектный десерт. Он выглядит как магазинный, а на вкус — в сто раз интереснее. Секрет прост: нужны лишь клубника, вода, сахар и агар-агар. Сначала агар-агар замачивают в воде, а ягоды измельчают с сахаром до состояния пюре. Затем обе смеси соединяют, доводят до кипения и проваривают несколько минут. Готовую массу переливают в форму и оставляют застывать. Уже через полчаса десерт начинает держать форму, а после полного охлаждения его можно нарезать кубиками или фигурками. Для красоты кусочки обваливают в кокосовой стружке или сахаре. Десерт получается нежным, без лишней химии и готовится быстрее, чем доходит до кипения обычное варенье. Самое время удивить родных съедобными драгоценностями прямо с грядки.
 
 Читать в источнике