Знакомая ситуация: еще вчера грядка с луком радовала глаз, а сегодня вдруг обнаружились крепкие «пики» — стрелки. Для многих дачников это звучит как приговор, но опытные огородники знают: шанс на спасение урожая есть. Главное — вовремя взяться за секатор. Почему лук бунтует? Чаще всего лук «обижается» на погодные качели: то затяжные дожди, то резкое потепление. Сказываются и ошибки при хранении посадочного материала. В результате растение меняет приоритеты: вместо того чтобы наращивать сочную луковицу, оно бросает все силы на создание потомства — цветонос со стрелкой. Золотое правило: не опоздать, но и не спешить Главный секрет, которым делятся бывалые садоводы, — удалять стрелки нужно на ранней стадии, пока на них не появились бутоны. В этот момент растение еще не успело потратить слишком много ресурсов. Но есть и важный нюанс: если цветонос уже начал активно формироваться, торопиться не стоит. Агроном из Пушкино Аркадий Зиновьев советует дождаться, когда стрелка немного подрастет, и только потом аккуратно срезать ее у самого основания. Если сделать это слишком рано, лук может выпустить новую стрелу и окончательно истощиться. Лучший инструмент для процедуры — острый секатор. Зеленый бонус: не выбрасывайте, а ... на ужин! И еще один приятный момент для огородников-практиков: сочные и хрустящие стрелки не обязательно отправлять в компост. Многие хозяйки успешно используют их в кулинарии, добавляя в салаты, жаркое или маринуя на зиму. Кстати, если оставить стрелки на грядке до конца сезона, надеяться на крупные луковицы действительно не стоит. Так что решайте: или гигантский лук для хранения, или ранний «зеленый» деликатес к столу.
 
 Читать в источнике