Пока одни варят варенье и заполняют морозилки ягодами, опытные хозяйки используют менее известный способ заготовки клубники. Жительница Ивантеевки Галина Иевская рассказала REGIONS, как всего за несколько минут приготовить нежное клубничное масло, которое сохраняет аромат свежих ягод до самой зимы. Сезон клубники только набирает обороты, а многие дачники уже задумываются, как сохранить урожай на холодное время года. Помимо привычных варений и компотов существует менее известный, но очень эффектный способ заготовки — клубничное масло. Для приготовления понадобятся 500 граммов клубники, 250 граммов сливочного масла и 100 граммов сахарной пудры. Ягоды нужно перебрать, промыть и превратить в пюре. Затем добавить сахарную пудру, а отдельно взбить размягченное сливочное масло до воздушной консистенции. После этого обе массы соединяют и тщательно перемешивают до однородности. Готовую массу выкладывают в форму или заворачивают в пищевую пленку, после чего отправляют в морозильную камеру на несколько часов. После застывания клубничное масло легко режется на порционные кусочки и отлично подходит к тостам, блинам, сырникам, выпечке или просто к чаю. По словам хозяйки, именно такая заготовка помогает сохранить не только вкус ягод, но и ощущение настоящего лета даже в самые холодные зимние месяцы.
 
 Читать в источнике