Народная мудрость получила научное подтверждение: то, что десятилетиями советовали бабушки, теперь официально одобряют гастроэнтерологи. Обычная банка квашеной капусты способна творить чудеса с организмом человека, влияя на пищеварение, иммунитет и даже эмоциональный фон. Врачи раскрыли карты: этот привычный продукт оказался не просто закуской к обеду, а одним из самых доступных и мощных ферментированных продуктов в магазине. Банка здоровья По словам экспертов, квашеная капуста — это природный кладезь витаминов. В ее составе обнаружены витамины С, К, Е и практически вся группа В. Кроме того, продукт богат железом, кальцием и магнием. Однако главный козырь этой закуски — живые бактерии. Именно они работают как личная армия поддержки для микрофлоры кишечника. — От состояния кишечника зависит не только то, как переваривается пища, но и насколько крепок иммунитет, — отмечают специалисты. — Более того, именно в кишечнике вырабатывается серотонин, известный как гормон счастья. Так что тарелка капусты способна улучшить настроение не хуже шоколада. Важный нюанс Точных норм потребления не существует — врачи призывают ориентироваться исключительно на чувство меры и собственное самочувствие. Умеренность здесь играет ключевую роль. Кому стоит быть осторожнее Несмотря на впечатляющий список достоинств, продукт подходит далеко не всем. Медики предупреждают: от квашеной капусты лучше отказаться при повышенной кислотности желудка, гипертонии, а также при заболеваниях почек и поджелудочной железы. Перед тем как вводить этот ферментированный продукт в ежедневный рацион, особенно при наличии хронических заболеваний, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Золотое правило работает и здесь: то, что лекарство для одного, может стать нагрузкой для другого.
 
 Читать в источнике