Квашеная капуста, йогурты и чайный гриб — не просто тренд здорового питания, а мощные природные пробиотики. Специалисты регионального Министерства здравоохранения объяснили, как правильно включить их в рацион для максимальной пользы. Ферментированные продукты занимают особое место в рационе современного человека, напрямую влияя на здоровье пищеварительной системы и укрепляя иммунитет. Об этом заявили эксперты Министерства здравоохранения Московской области. От квашеных овощей до разнообразных йогуртов и напитков на основе чайного гриба — все эти продукты являются естественными источниками пробиотиков и пребиотиков. Эти живые микроорганизмы и питательные вещества помогают нормализовать микрофлору кишечника. Особое внимание медики уделяют кисломолочным напиткам. За счёт ферментации они часто усваиваются организмом гораздо легче, чем цельное молоко, сохраняя при этом всю пользу кальция, калия и витаминов группы B. Однако с одним из самых популярных продуктов — кефиром — ситуация требует внимания. Из-за продолжающегося в упаковке процесса брожения, максимальную пользу приносит только однодневный напиток. Со временем он становится кислее, что может быть противопоказано людям с повышенной кислотностью желудка. Специалисты отмечают, что во многих популярных диетах это критически важное правило свежести часто упускается. Разнообразие позволяет подобрать вариант на любой вкус: ряженка, варенец, айран или мацони. Помимо минералов, в процессе ферментации в этих продуктах вырабатываются энзимы — особые ферменты, способствующие укреплению костной ткани и поддержанию молодости клеток. Несмотря на очевидную пользу, врачи напоминают о необходимости соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. При любых нарушениях в работе ЖКТ обязательна консультация с врачом. Специалисты предостерегают от самолечения на основе общих советов из интернета. Министерство здравоохранения Московской области также информирует, что жители региона могут пройти бесплатную диспансеризацию и профилактические осмотры в поликлиниках по месту прикрепления. Запись доступна на региональном портале госуслуг «Здоровье» и по единому телефону 122.
 
 Читать в источнике