До Пасхи, которая в 2026 году приходится на 12 апреля, остается чуть больше месяца. Самое время подумать о праздничной выпечке. Местная кулинар Галина Иевская поделилась уникальным рецептом творожных куличей, которые остаются мягкими несколько дней и готовятся за считанные минуты. В преддверии главного христианского праздника многие хозяйки начинают искать проверенные и не слишком сложные рецепты пасхальной выпечки. Опытная кулинар из подмосковной Ивантеевки Галина Иевская (г. Ивантеевка) предлагает землякам забыть о долгой возне с дрожжевым тестом. Её коронный рецепт творожных куличей обходится без утомительной расстойки, но гарантирует превосходный результат. Что нужно для теста: Сливочное масло — 120 г Сахар — 220 г Ванильный сахар — 1 ч. ложка Соль — щепотка Яйца — 3 шт. Творог (желательно пастообразный) — 200 г Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Изюм или цукаты для начинки — 150 г Секрет нежности и долгой свежести выпечки, по словам Галины, кроется в твороге. Именно он делает текстуру куличей воздушной и предотвращает быстрое черствение. Приготовление максимально простое: взбитое со сахаром масло соединяют с яйцами, вводят творог, а затем просеянную муку с разрыхлителем. В самом конце в тесто аккуратно вмешивают промытый и обсушенный изюм или цукаты. Готовую массу раскладывают по бумажным формам, заполняя их лишь на две трети, чтобы было куда подняться. Этот рецепт уже оценили многие местные хозяйки, оценившие его простоту и надежность. Идеальный пасхальный кулич, который не отнимет целый день на кухне, — возможно, это именно то, что нужно для создания праздничного настроения.
 
 Читать в источнике