Необычные погодные условия этой зимы создали в столичном регионе уникальную ситуацию. Специалисты предрекают невиданный ранее урожай первых весенних грибов, но делают важные предостережения для всех любителей «тихой охоты». Апрель будущего года может войти в историю подмосковного грибного сезона. Виной тому — аномально снежная зима и высокая влажность почвы после схода сугробов. По прогнозам микологов, эти факторы приведут к взрывному росту сморчков и строчков. «Обилие снега, который растаял в марте, создало практически идеальные условия для мицелия, — объясняет миколог из подмосковной Ивантеевки Ильназ Богдалов. — Почва пропиталась влагой как губка, а характерный для начала весны перепад температур служит естественным катализатором для роста». Эксперт указывает на наиболее перспективные для сбора территории. Искать первые сморчки, по его словам, стоит в осиновых лесах и сырых низинах — старых канавах и на торфяниках. Особый ажиотаж, по прогнозам, ожидается в лесах к северо-востоку от Москвы, а также в направлении Рязанской области на юго-востоке. Тем временем в березовых рощах поспеют строчки гигантские. ?? Важное предупреждение от специалиста Несмотря на ожидаемое изобилие, миколог Ильназ Богдалов призывает грибников к максимальной осторожности. Сморчки и строчки относятся к условно съедобным грибам и требуют обязательной специальной обработки. «Их нельзя употреблять в пищу сырыми ни при каких обстоятельствах. Перед основным приготовлением, например, жаркой, грибы необходимо отварить в подсоленной воде не менее 15-20 минут, отвар слить, или же тщательно высушить их на протяжении нескольких недель», — подчеркивает специалист. Таким образом, подготовка к рекордному сезону должна начаться уже сейчас — с изучения местности и, что важнее, с повторения правил безопасности. Ведь даже самый щедрый лесной урожай требует от человека знаний и ответственности.
 
 Читать в источнике