В следующем году один из самых ярких и вкусных народных праздников — Масленица — пройдет с 16 по 22 февраля. Мы расскажем не только о традициях каждого дня, но и поделимся гениальными идеями для начинок, которые превратят обычные блины в кулинарный шедевр. Даты празднования Масленицы непостоянны и зависят от Пасхи. В 2026 году Светлое Христово Воскресение выпадает на 12 апреля. Отсчитав 56 дней назад, получаем начало масленичной недели — 16 февраля. Кульминацией праздника, Прощеным воскресеньем с ритуальным сожжением чучела, станет 22 февраля. Масленица по дням: путеводитель по праздничной неделе Каждый день на Руси имел особый смысл и свои ритуалы. Вот как расписан масленичный календарь на 2026 год: 16 февраля, понедельник — «Встреча». День, когда начинали печь первые блины, строили снежные городки и мастерили соломенное чучело Зимы. 17 февраля, вторник — «Заигрыши». Время народных гуляний, катаний с гор и сватовства. 18 февраля, среда — «Лакомка». Знаменитый день, когда зятья приходили на блины к тещам. Столы ломились от угощений. 19 февраля, четверг — «Разгуляй». Широкая Масленица вступала в силу: кулачные бои, хороводы, штурм снежных крепостей. 20 февраля, пятница — «Тещины вечерки». Ответный визит: теперь уже зять должен был угостить тещу. 21 февраля, суббота — «Золовкины посиделки». Невестки приглашали в гости родственниц мужа. 22 февраля, воскресенье — «Прощеное воскресенье». Завершение праздника: просили прощения у близких и сжигали чучело Масленицы, провожая зиму. Выходим за рамки: блины с неожиданной начинкой Чтобы традиционные блины не приедались в течение целой недели, можно поэкспериментировать с начинками. Опытная хозяйка из Подмосковья Галина Иевская делится своими проверенными рецептами. Для сладкоежек: Творог с персиком: нежный творог смешивается со сметаной, сахарной пудрой и кусочками консервированных персиков. Яблоко и груша: фрукты, обжаренные на сливочном масле с сахаром и щепоткой корицы, создают волшебный карамельный вкус. Вишня: свежие или размороженные ягоды томят с сахаром и чайной ложкой крахмала — сок превращается в густой ароматный соус. Для сытного застолья: Грибы со сметаной: жареные грибы с луком, заправленные сметаной и свежей зеленью. Сыр и ветчина: классическое и беспроигрышное сочетание тертого сыра и мелко нарезанной ветчины. Мясной фарш: обжаренный фарш с луком, морковью и любимыми специями делает блин полноценным горячим блюдом. Начинку удобно выкладывать в центр блина и заворачивать конвертиком. Такие блины — отличная идея не только для праздничного стола, но и для быстрого, вкусного завтрака на масленичной неделе. По материалам, предоставленным региональными экспертами.
 
 Читать в источнике