Жительница подмосковной Ивантеевки Галина Иевская рассказала, как можно изменить рецепт салата «Оливье». Вместо вареной колбасы и соленых огурцов она предложила варианты с более экзотическими и непривычными продуктами. С креветками и авокадо. Авокадо делает салат таким же нежным, как и с колбасой, но легче. Креветки лучше брать мелкие или резать крупные. Заправить можно смесью майонеза и йогурта. С крабом и яблоком. Мясо краба придает салату изысканный вкус, а зеленое яблоко — легкую кислинку. Подавать можно порционно в бокалах или креманках. С грибами. Маринованные шампиньоны придают салату новый вкус. Главное — дать маринаду стечь, чтобы салат не стал водянистым. С курицей и авокадо. Авокадо в этом рецепте сочетается со свежими огурцами и отварной курицей. Получается нежный и привычный, но другой вкус. По словам Галины Иевской, эксперименты с салатом — это возможность сделать праздничное блюдо интереснее, не отказываясь от традиций.
 
 Читать в источнике