Купить целую горбушу с икрой — отличный способ сэкономить на любимом деликатесе. Но как не ошибиться и выбрать именно ту, в которой есть икра? Опытная хозяйка из подмосковной Ивантеевки Галина Иевская объяснила REGIONS, на что смотреть в магазине. Секрет в том, чтобы найти самку, а не самца. В стаях на нерест идет гораздо больше самцов, поэтому на прилавке их около 90%. Нужны те самые 10% «девочек». Как отличить самку горбуши от самца: Как понять, что в самке есть икра? Нашли самку? Теперь проверьте ее на «беременность». У рыбы с икрой брюшко будет равномерно выпуклое с двух сторон, будто немного раздутое. Если нажать — почувствуете упругость. Если один бок больше другого — скорее всего, икры внутри нет. В чем выгода? В одной такой горбуше может быть до 200 граммов икры. Заплатите вы при этом только за стоимость рыбы, что в разы дешевле готового расфасованного деликатеса.
 
 Читать в источнике