Собрать на ужин что-то вкусное и быстрое — вечная головная боль после работы. Хозяйка из подмосковной Ивантеевки Галина Иевская знает рецепт, который эту проблему решает за 15 минут. Нужны всего три вещи: сковорода, продукты из холодильника и ее инструкция. В основе — сырно-творожное тесто без дрожжей и долгой возни. Что нужно на всю компанию: Как готовить: Смешайте в миске натертый сыр, творог, яйца и соль. Добавьте муку с разрыхлителем, влейте молоко и перемешайте до однородности. На хорошо разогретой сковороде с маслом выложите тесто (можно одну большую лепешку или несколько небольших). Главный секрет — жарить под крышкой. Через 4 минуты на среднем огне, когда появится румяная корочка, переверните и жарьте под крышкой ещё 4 минуты. Лепешка получается хрустящей снаружи, мягкой и ароматной внутри. Подходит и к супу, и как самостоятельная закуска. А сколько калорий? Примерный расчет (на 1 порцию): Если разделить массу на 4 порции, получится около 345 ккал за одну сытную лепешку. Цифра примерная и зависит от жирности продуктов, но дает хорошее понимание «веса» блюда.
 
 Читать в источнике