«Сельдь под шубой» оказалась самым популярным готовым салатом у россиян в 2025 году. Согласно исследованию, каждый одиннадцатый житель страны покупал его в магазине. При этом вкус знаменитого салата можно улучшить, если правильно выбрать главный ингредиент — сельдь. Как выяснилось, для «шубы» идеально подходит сельдь-самец. По словам хозяйки из подмосковной Ивантеевки Галины Иевской, считается, что «мальчик» жирнее и мясистее самки, а его молоки — это питательный деликатес, богатый белком. Отличить их в магазине довольно просто. Обратить внимание нужно на спинку: у самца она с заметной «горбинкой», а у самки — прямая и худая. Брюшко у «мальчика» поджатое, а у «девочки» — плотное и округлое, особенно если в нем есть икра. Такой простой совет поможет сделать новогоднее блюдо еще вкуснее.
 
 Читать в источнике