Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре 2025 года назвали эксперты, опираясь на лунный календарь. От выбора правильной даты, по мнению многих хозяек, зависит, получится заготовка хрустящей и вкусной или мягкой и перекисшей. Специалисты, в частности астрологи, не советуют заниматься заготовками 20 и 21 ноября. В этот период наступает новолуние, которое, как считается, может спровоцировать неудачное брожение. Капуста, заквашенная в эти дни, рискует стать слишком мягкой и кислой. Наиболее подходящим временем для квашения эксперты называют период с 22 по 25 ноября. Растущая Луна в эти дни создает оптимальные условия для правильного брожения, что гарантирует отличный вкус и хорошую сохранность продукта. Квашеная капуста — одна из самых популярных осенних заготовок в России. Ее традиционно готовят с морковью, медом, клюквой или по классическому рецепту.
 
 Читать в источнике