Микрозеленью называют молодые ростки съедобных овощей и трав. Считается, что первые взрослые листья зелени имеют наибольшую концентрацию витаминов и полезных веществ. Такую зелень легко выращивать в домашних условиях на подоконниках. Она не прихотлива в уходе, и всего за 10 дней можно собрать первый урожай. Что вырастить Дайкон, кресс-салат, брокколи, руколу, горчицу, мангольд, лук порей, базилик, шпинат, кинзу. Правила посадки Подойдет обычный грунт из магазина и любой не глубокий контейнер. А оригинальные хозяйки используют вместо грунта марлю, бумажные полотенца или вату. Мелкие семена не нужно замачивать, а вот крупные желательно. Иначе зелень без замачивания может взойти позже остальной. Насыпать грунт в контейнер и увлажнить. Сверху высыпать семена, без заглубления и снова присыпать тонким слоем грунта. Контейнер накрывается крышкой, пищевой пленкой или стеклом до момента всхода ростков и помещается на подоконник. Первые ростки появятся уже через несколько дней и их нужно опрыскать из пульверизатора, оставив расти дальше без крышки. Увлажнять грунт стоит от одного до трех раз в день. Чаще нельзя, так как повышается риск возникновения плесени. В среднем через 10 дней, когда на зелени образуется несколько листиков, урожай можно срезать. Оставшуюся зелень нужно продолжить увлажнять, чтобы получить следующий урожай. Сроки хранения Зелень сохраняет самые полезные свойства в течение первой недели всходов и еще столько же ее можно хранить в холодильник?
 
 Читать в источнике