Хлеб нельзя назвать здоровой пищей, поэтому его употребление стоит ограничить. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Пушкинской больницы имени профессора Розанова Мария Колесникова, ее слова приводит Министерство здравоохранения Московской области.    Автор: Влада Тараришкина Много лет назад хлеб стал популярен из-за своей калорийности, поскольку он быстро насыщал и подходил практически ко всем приемам пищи. Хлеб быстро насыщал, и человеку казалось, что это хорошо. «Но что в этот момент происходит в организме? В желудке хлеб набухает, раскисает и вот вам это самое чувство сытости. Не поймите превратно, я очень уважаю хлеб — именно он спас людям жизнь во время блокады Ленинграда. Однако, как всегда, есть и обратная сторона медали», — поясняет Колесникова. Врач считает, что употребление хлеба лучше ограничить, его нельзя назвать здоровым завтраком. На завтрак больше всего подойдет любая каша: геркулесовая, гречневая или пшенная. Однако стоит помнить, геркулес — рафинированный продукт, он уже обработан. Поэтому лучше брать овес, замачивать его и разваривать. Хороши на завтрак и любые блюда из яиц. Но обязательно с зеленью, поскольку белок трудно переваривается без клетчатки. Также врач выступает за термически обработанное мясо и сырые овощ?
 
 Читать в источнике