В зимнее время замороженные овощи и фрукты содержат больше витаминов и полезных веществ, чем свежие. Таким неожиданным фактом о таких продуктах поделился медицинский специалист Каран Раджан в интервью HuffPost.    Автор: Сергей Архипов По словам врача, в холодное время года овощи и фрукты, которые можно заметить на прилавках магазинов, содержат меньше витаминов, чем замороженные. Он объяснил это тем, что при хранении полезные свойства постепенно исчезают, а заморозка помогает остановить этот процесс. «Среднестатистический человек, который делает покупки в супермаркете, получит больше пользы, если купит замороженные овощи», — считает Раджан. Также он отметил, что ввезенные из зарубежья овощи и фрукты также чаще всего содержат меньшее количество витаминов. Дело в том, что их срывают зелеными, а дозревают они по пути в страну назначения. Что касается фруктов, использующихся для заморозки, то их обычно собирают на пике зрелости, когда они наиболее питательн?
 
 Читать в источнике