Однако сама наука готовить-кашеварить берет начало в глубокой древности – быть может, с тех пор, как человек испёк на костре свою первую лепёшку. В рецептах древних египтян хранятся тайны кулинарной классики.  Свои непревзойдённые шедевры творят  современные шеф-повара. Но и каждый из нас может почувствовать себя экспертом, поколдовав над наваристым борщом или салатом из  цикория с каштанами. Наш округ славится своими мастерами кулинарии. Анна Павловна Чуркина из Тарасовки больше 40 лет работала шеф-поваром на учебно-спортивной базе легендарной футбольной команды «Спартак» в Тарасовке, а когда настала пора уходить на заслуженный отдых, просто сменила большую командную поварешку на маленькую – семейную. Анна и Вячеслав Чуркины много лет выращивали в теплице  крупные помидоры, бывало, и по полтора килограмма весом. И занимали призовые места на праздниках урожая. Секрет такого урожая был прост – перед посадкой томатов находчивые огородники покупали килограмм мойвы, размораживали ее и в каждую лунку рядом с помидорным стволом закладывали по одной рыбешке. Фосфор – хорошее питание для растения!                                                                                                              Анна училась на повара в Орехово-Зуеве. Вернувшись домой,  решилась пойти по объявлению на знаменитую спортивную базу «Спартак», задержавшись здесь ещё на 10 лет и после выхода на пенсию. Ветераном труда стала, награды многие получила, а главное – почёт и уважение.                                            В 1970-90-х годах наша землячка кормила ежедневно до полусотни  человек, что приходили в спартаковскую столовую. За четыре десятка лет ни разу не нарушила режима, ни разу не подвела. А ведь приходилось порой и самолёт всю ночь ждать,  чтобы команду перед игрой накормить, и за границу  вместе выезжать. В семейном архиве хранится пропуск на чемпионат в Англии, где Анна Чуркина была в 1996 году специальным шеф-поваром российской команды. Раритет – и медаль в честь 100-летия легендарного основателя спортивного общества «Спартак» Николая Старостина.          Можно себе представить, сколько поколений спортсменов за годы работы отведали её фирменный борщ! Среди них были мастера кожаного мяча Родионов, Прудников, Ярцев, Дасаев, Романцев…                    Всех малых и больших поваров, бывших и нынешних – с профессиональным празднико?
 
 Читать в источнике