Для анализа белковых соединений и определения содержания азота в органике широко используется метод Кьельдаля, разработанный в XIX веке. На сегодняшний день этот способ значительно усовершенствован благодаря автоматизации и развитию лабораторного оборудования.

В статье рассмотрим, что собой представляет анализ, как современные анализаторы повышают эффективность исследований, а также ответим на вопрос — стоит ли купить аппарат Кьельдаля для оснащения лаборатории научной, аналитической и другой специализации.

Суть метода

Метод Кьельдаля — это химический процесс для определения содержания азота в органических веществах. Метод точен и универсален, что делает его востребованным в пищевой промышленности, сельском хозяйстве и биохимии.

Процесс включает три этапа:

• Минерализация — нагревание образца в серной кислоте с катализатором, в результате чего органический азот переходит в сульфат аммония.

• Дистилляция — к раствору добавляется щелочь, аммиак выделяется и конденсируется в приемной колбе.

• Титрование — количественное определение содержания азота по концентрации аммиака.

Ранее все этапы выполнялись вручную, что делало процесс трудоемким и времязатратным.

Как автоматизация повышает эффективность

Аппараты нового поколения предоставляют возможность полностью автоматизировать процесс исследования. Это значительно упрощает работу и повышает качество результатов.

Основные преимущества автоматизированного оборудования:

• Скорость. В отличие от ручного метода, где каждый этап требует времени и внимания оператора, автоматический аппарат выполняет все шаги без перерывов, что сокращает общее время анализа.

• Точность. Автоматизация исключает влияние человеческого фактора, что сводит к минимуму вероятность ошибок при проведении исследования.

• Безопасность. Работа с химическими реагентами всегда связана с риском, но в автоматизированных системах оператор минимально контактирует с опасными веществами.

• Экономия ресурсов. Современные анализаторы используют меньше реагентов и проб, что снижает затраты на исследования.

Автоматизированное устройство также позволяет обрабатывать большее количество образцов за одну партию. Это особенно важно для крупных лабораторий и производств.

Какой итог?

Метод Кьельдаля остается основным для анализа содержания азота/белка, но благодаря современным технологиям он стал еще эффективнее. Аппарат Кьельдаля позволяет лабораториям не только улучшить точность анализа, но и оптимизировать внутренние процессы, сократить затраты на исследование и повысить общую производительность.

Стоит ли купить такой анализатор в лабораторию? Если исследования предполагают анализ азота, то прибор пригодится и принесет пользу. При выборе прибора важно ориентироваться на задачи производства, чтобы купить оборудование, соответствующее необходимым требованиям.