Московская кондитерская «Букет клубники» выходит на рынок франчайзинга

Многие успешные столичные бренды расширяют свою сеть на другие города, это диктует простая логика бизнеса. Вплотную подошли к таким планам и в популярной кондитерской мастерской Москвы, занявшись разработкой франшизы. В компании искренне заинтересованы в том, чтобы жители многих российских городов, а не только столицы, смогли баловать своих родных и близких качественным и изысканным десертом – свежей клубникой в шоколадной глазури.

Секреты бизнес-успеха на клубнике в шоколаде

За несколько лет ниша производства эксклюзивных шоколадных подарков ручной работы значительно разрослась и демонстрирует стабильную динамику развития. Тут совпали два важных фактора: любовь россиян к качественным десертам и тренд на индивидуальность, творческий, нестандартный подход к привычным вещам. Букеты из клубники и свежих ягод, необычные клубнично-шоколадные конфеты воспринимаются как оригинальный, даже выдающийся презент, подчеркивающий особую торжественность события, будь то свадьба, день рождения или профессиональный праздник. Со временем в кондитерской разработали разнообразные подачи полезного лакомства на все случаи жизни. Сегодня их можно заказать в виде:

• букета в традиционной упаковке, с украшением цветами или без них;
• корзинки с миксом лесных и садовых ягод в шоколаде;
• шляпной коробки, наполненной эксклюзивными конфетами;
• шокобокса с набором глазурированных ягод или именных конфет;
• оригинальных сладких закусок на шпажках для фуршетов и банкетов.

Использование кондитерами нескольких сортов шоколада, всевозможных кондитерских посыпок и добавок, стабилизированных ягод и ароматических растений позволяет производить широчайший ассортимент десертов с неповторимым вкусом. Поскольку креативные сотрудники компании всегда в творческом поиске, а разработка новых фирменных продуктов не прекращается ни на день, москвичам не стоит переживать, что полюбившееся лакомство надоест и перестанет удивлять свежими вкусовыми ощущениями. Нет, ассортимент постоянно совершенствуется и расширяется.

Формула успеха

Успешность бизнеса шоколадной кондитерской обусловлена рядом преимуществ:

1. Круглогодичный постоянный спрос на продукцию, с незначительными календарными колебаниями, вне зависимости от сезонности.
2. Широкий ценовой ассортимент продуктов, охватывающий все слои потребителей.
3. Не снижающийся спрос на качественные сладости и новые, оригинальные рецепты десертов.
4. Широкая целевая аудитория без привязки к возрасту, полу и другим социальным параметрам.
5. Достойная рентабельность, сравнительно невысокий уровень стартовых затрат, стабильные онлайн продажи через магазин www.buket-klubniki.ru.

Есть, конечно, в кондитерском производстве и свои трудности, связанные, прежде всего, с правильной организацией деятельности в соответствии с отраслевыми нормами и стандартами, потребностью в специализированном оборудовании, соблюдением строгих температурных норм во время изготовления и реализации продукции. Существенный минус – и ограниченный срок годности готовых десертов: их рекомендуется употребить в пищу в течение 1-1,5 суток. Поэтому начинать такой бизнес лучше по готовой франшизе известного производителя, в чем руководство кондитерской «Букет клубники» готовится помочь иногородним предпринимателям.

Франшиза «Букета клубники»: все плюсы и минусы

Изготовление клубники в шоколаде на заказ в особой раскрутке уже не нуждается, поскольку многие наслышаны об этих элитных лакомствах либо уже попробовали новинку кондитерского рынка. За несколько лет это блюдо выбилось в ТОП закусок для корпоративного фуршета, да и на семейном столе изысканные сладости уже не редкость. Однако самостоятельный старт требует от предпринимателя специфических знаний и навыков, тогда как франшиза дает инвестору готовую и проверенную бизнес-модель.

Исследователи российского рынка франчайзинга отмечают, что кондитерские франшизы востребованы в стране, а соответствующая сфера услуг все еще не достаточно развита и спрос во много раз превышает имеющиеся предложения. В то же время далеко не все популярные марки готовы сегодня предложить свое имя и квалифицированную помощь для стартапов. Причина, в основном, в том, что крайне трудно найти помещение, устраивающее и оснащением, и расположением, и размерами. Онлайн торговля эти противоречия снимает и открывает практически неограниченный простор для предпринимательских идей. Функциональный, понятный и эффективно работающий сайт, оригинальная рецептура, уже проработанные технологические карты, налаженная система доставки – основные опции успешного старта сетевого подразделения в любом городе страны. Мастерской «Букет клубники» есть чем заинтересовать партнеров, когда франшиза бренда будет разработана и станет доступной бизнес-кругам.