Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Портал (сайт) Пушкино Московская область > Кулинарный раздел > Суши ⎼ символ свежести и вкуса


Автор: Информация 23.06.2022 - 09:31

Суши является одним из самых популярных блюд японской кухни. Закуска, как и все кулинарные позиции Страны восходящего солнца, имеет сбалансированный состав. Ароматные водоросли, рис, белая рыба, дары морских глубин считаются богатейшим источником витаминов, макро-, микроэлементов. Такие продукты не только питают организм, но и насыщают его аминокислотами, полезными веществами, предотвращают заболевания щитовидной железы, повышают стрессоустойчивость. Для самостоятельного приготовления суши требуется подготовка и свободное время, намного удобней, выгодней воспользоваться услугами доставки от проверенного ресторана.

Секрет популярности суши

Суши ? настоящей образец свежести вкуса и изысканности. Этот термин используют для обозначения блюд на основе сумеси (риса с уксусом, одного из самых важных ингредиентов закуски). В классических рецептах основным ингредиентом является сырая рыба. Родиной блюда, вопреки распространенному мифу, является не Япония, а Юго-Восточная Азия. В древности для длительного хранения рыбы заготовку пересыпали солью и оставляли под прессом. Со временем добавились дополнительные ингредиенты, так был создан прототип современных суши. Первые закуски в современном виде появились в XIX веке, их продавали с улиц Токио.

В чем заключается польза закуски:

  • рис (источник пищевых волокон, нормализация холестерина, работы кишечника);
  • нори (содержат много йода);
  • рыба (аминокислоты, белки, ненасыщенные жирные кислоты);
  • соевый соус (улучшение метаболизма, укрепление сосудов).

Современные службы доставки от ресторанов позволяют заказать суши в любое время без лишних трат времени, сил. Например, одно из самых популярных заведений в столице Фарфор предлагает самые вкусные японские закуски: Темпурный Цезарь, Бомбяо, авторские сеты.

Самые популярные виды суши

Японская кухня гармоничная, легкая и вкусная. Важное место уделяется эстетике пищи. Чтобы разнообразить стол, японцы подают большое количество блюд, закусок. Базовым ингредиентом, в том числе суши, является отваренный рис специальных сортов. Суши принято есть специальными палочками о-хаси. Интересно, что они считаются одним из лучших подарков, одаривают владельца удачей, здоровьем и долголетием.

Виды суши:

  • нигиридзуси (заготовка из риса, сдобренная васаби, сверху дополнена рыбой или креветкой);
  • гункан-маки (имеет форму овала, по краям обрамлены фрагментом водоросли нори);
  • макидзуси (обладают цилиндрической формой, завернуты в лист нори или тонкий омлет, обычно заготовку разрезают на 6, 8 порционных кусочков);
  • футомаки (объемные рулеты с несколькими видами начинки);
  • хосомаки (имеют небольшой размер, цилиндрическую форму, нори находится снаружи).

Подчеркнуть тонкий вкус суши помогут правильно подобранные приправы: маринованный имбирь, васаби, соевый соус.


Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)