Шампанское – напиток праздников и торжеств, а для компании «Комплекс Бар» его подача – это форма искусства. Поэтому необходимо с умом подойти, выбирая бокал флюте, напиток и даже блюда. Шампанское всегда подается в особых бокалах, которые подчеркивают красоту напитка. Специальная форма бокала позволяет максимально раскрывать аромат, вкусовые качества и любоваться игрой пузырьков углекислого газа. Добиться этих эффектов можно, если научиться правильно держать бокал.

Особенности подачи шампанского

Обычно игристое вино в ресторане подают в бутылке, можно найти вина, которые доступны к заказу в бокале, но обычно это самые простые виды. Игристость быстро теряется после открытия бутылки и использование пробки-стоппера ситуацию не спасает. Так что зачастую шампанское подают в бутылке, помещенной в кулере со льдом, и в комплекте с фужером. Сохранение температуры очень важно, так как тёплое шампанское просто невкусное, да и открыть его непросто.

Как открыть бутылку

Бутылку не нужно вынимать из кулера, чтобы открыть, но если вам удобно делать, это держа её в руках, это тоже допустимо. Оба варианта можно использовать, однако чаще всего бутылку достают. Ее берут в руки и вытирают, для этого используют специальную ткань, после чего снимают термоусадочный колпачок. Для удаления фольги достаточно потянуть за небольшой язычок, затем снимают мюзле, а для удаления пробки бутылку держат под углом 45 °. Горлышко нельзя направлять в сторону людей, при этом одной рукой нужно держать пробку, а другой – бутылку. Очень хорошо, если пробка вышла без звуков.

Как налить напиток

Бутылку нужно держать за нижнюю часть, а этикетка должна быть направлена в сторону гостей. Шампанское даёт пену, так что налить напиток необходимо в два или три подхода. В первом подходе бокал наполняют на ?, а затем наполняют ещё понемногу. При этом его держат под углом, а напиток наливают тонкой струёй по стенке.

Сколько шампанского можно налить

Наполнять бокал до краёв – не лучшая идея, пить просто не удобно, да и напиток со временем нагреется. Половины бокала вполне достаточно, даже если игристое выпьют достаточно быстро, ведь всегда можно добавить ещё одну порцию.

Для подачи шампанского используют разные виды бокалов:

• высокие – шампань флюте или шампань тулип;
• низкие – шампанское блюдце.

Как пьют шампанское

Залпом шампанское не пьют, ведь это светский напиток, который можно пить, не торопясь, в ходе общения с окружающими людьми. Держать бокал можно за ножку или за нижнюю основу. А вот, схватив его за купол, вы выдадите свою необразованность и незнание этикета. В итоге вы сами испортите вкус напитка, да и бокал будет выглядеть неприятно в следах от пальцев.

Хранение шампанского

Когда бутылка открыта, её закрывают стоппером, что позволяет временно сохранить игристость. Хранить шампанское с такой пробкой можно до 3 дней.

Какие блюда можно подавать к шампанскому

Шампанское – идеальный аккомпанемент для канапе с морепродуктами, фондю и небольшими легкими десертами. Вообще, этот напиток – лучшее сочетание для морепродуктов, например, блюда из моллюсков, мидий и устриц. Ещё на стол обязательно стоит подать фрукты и ягоды.

Шампанское – напиток настроения и счастья, его выбирают для праздников и торжеств, оно неизменно связано с прекрасными эмоциями. Однако этот напиток совершенно не подходит, чтобы просто пить в неограниченных количествах, им нужно наслаждаться и смаковать. Для создания игристых вин виноделы по всему миру прикладывают массу усилий, благодаря чему вам выпадает шанс насладиться широкой палитрой изысканного вкуса.